Mercagán: menú, sedes y precios en Bogotá | Guía completa

Años de trayectoria: desde 1999 · Sedes activas en Bogotá: 6 · Especialidad: carnes de novillos de Santander · Plato estrella: hamburguesa Santandereana desde $18.000

Un puñado de datos ordena la conversación: año de fundación, tipo de cocina, número de sedes y el plato que mueve los pedidos. Lo demás es contexto.

¿Qué es Mercagán y cuál es su historia?

Origen y trayectoria desde 1999

• La marca nació en 1999 y llegó a Bogotá en 2019; su primer punto abrió en el centro comercial El Edén, sobre la avenida Boyacá con calle 13 (El Tiempo, blog Para Dónde Va)
• Hoy Mercagán se define como una cadena de parrilla con raíz regional, no como un asador de paso

Ese primer local marcó el tono de la marca en la capital: parrilla sin protocolo, pensada para familias y grupos. Mercagán no llegó a Bogotá como experimento, sino con más de dos décadas de oficio encima.

De ahí en adelante, la red creció y cubrió barrios del norte, zonas comerciales y corredores de domicilio que la consolidaron como cadena.

Especialidad en carnes de novillos de Santander

• La especialidad declarada por la casa son las carnes de novillos de Santander (Mercagán Parrilla, sitio oficial)
• Esa materia prima se refleja en la carta: cortes a la parrilla, hamburguesas y costillas
• En la Zona G, el menú de cena pone el foco en carnes y acompañamientos clásicos (Mercagán Zona G, menú de cena)

La diferencia con un asador de paso está en el origen del producto: la casa defiende una identidad regional y eso se nota en el plato y en el nombre de sus preparaciones.

La recomendación práctica es simple: pedir lo que hace la parrilla y dejar para otro plan las opciones genéricas que cualquier restaurante ofrece.

Reconocimiento como mejor cadena gastronómica 2026

• En su comunicación oficial, Mercagán se presenta como reconocida «mejor cadena gastronómica 2026» (Instagram @mercaganparrilla, red oficial)
• El reconocimiento forma parte de la narrativa con la que la marca presenta sus sedes y su expansión

Un premio no cambia lo que hay en el plato, pero sí la vara con la que se mide la marca: no compite como negocio de barrio, sino como cadena con reconocimiento encima.

La lectura de esta parte es directa: Mercagán pasó de marca regional a cadena bogotana premiada, y eso explica por qué cada vez más gente la busca por su nombre y no por casualidad.

¿Dónde queda Mercagán 33 y cuáles son las demás sedes?

Ubicación exacta de Mercagán Cra 33

• Mercagán 33 es el nombre con el que los usuarios identifican una de las sedes más buscadas de la marca
• Su dirección de calle no está publicada en los canales oficiales que pudimos revisar
• Las fichas de domicilio que revisamos no incluyen una sede con ese nombre exacto (Rappi, ficha de domicilios)

Esto suena a problema y es solo una molestia menor: la sede existe en las búsquedas y en el hábito de los clientes, aunque la marca no publique su dirección de calle. El visitante nuevo debe asumir que el punto exacto se confirma al llamar.

Lo que sí está verificado es que la marca opera con sedes reconocibles en varias zonas; la más documentada es Pepe Sierra, que aparece con dirección y teléfono públicos.

Direcciones de Mercagán San Pio, Megamall y Cuarta Etapa

• San Pio, Megamall y Cuarta Etapa forman parte de las sedes que la marca comunica en Bogotá (Mercagán Parrilla, sitio oficial)
• Sus direcciones exactas no aparecen en una sola página pública; cada ficha se reparte entre la web y las apps de domicilio
• Megamall es de las más mencionadas por quienes piden cerca de centros comerciales

El patrón de estas tres sedes es parecido: son puntos pensados para el cliente local, con ambiente de barrio o de centro comercial, no de restaurante de mantel largo. Para una comida sin ceremonia funcionan igual o mejor que las sedes del norte.

La diferencia está en la información: si la sede no publica dirección, la app de domicilio termina siendo la guía más confiable.

Mercagán Cacique y Pepe Sierra

• Pepe Sierra tiene dirección publicada: Calle 116 #18-24, Santa Bárbara (Mercagán Pepe Sierra, web de la sede)
• La misma sede aparece en Rappi como Avenida Calle 116 #18-24 (Rappi, ficha de domicilios)
• El teléfono de contacto publicado es 314 2979878 (Restaurante Mercagan Parrilla, portal de contacto)

Cacique completa la lista de sedes que maneja la marca, aunque no tiene una ficha propia con dirección completa en las fuentes revisadas. Las seis sedes reportadas conviven con puntos como Salitre Plaza y la Zona G, que manejan su propia ficha digital.

La implicación para el cliente es clara: con la información pública actual, ir a Pepe Sierra es plan seguro; ir a Mercagán 33 por primera vez sin confirmar es una apuesta. El resto de sedes funciona mejor para quienes ya las conocen.

¿Cuál es el menú de Mercagán y sus precios?

Platos principales: carnes asadas, hamburguesas y costillas de cerdo

• La base de la carta son los cortes de novillo a la parrilla (Mercagán Zona G, menú de cena)
• La hamburguesa Santandereana encabeza las menciones cuando se habla del menú de la casa
• Las costillas de cerdo BBQ o BBQ picante son el plato fuerte más llamativo de la carta

La carta es corta en decoración y larga en proteínas: sopas, chicharrón, mollejas, fritanga, hamburguesas y costillas. Quien viene por verduras encuentra opciones de acompañamiento, pero la propuesta central es la carne.

Conviene notar que la casa no publica un menú único: la Zona G, Salitre y Pepe Sierra manejan fichas propias, así que los precios pueden variar levemente entre sedes.

Precios de entradas y platos fuertes

• Las sopas del día arrancan en $20.000 y el chicharrón cuesta $31.000
• La fritanga para compartir vale $43.000; las costillas de cerdo, $57.000
• Los desayunos suben la cuenta: Tradicional a $59.000 y Santandereano a $71.000

El mismo documento oficial muestra dos lecturas: hay entradas accesibles y platos fuertes que piden presupuesto de restaurante. La carta de la Zona G es la más completa de las que publica la marca.

Fuente: carta oficial de la Zona G (Mercagán Parrilla, PDF) y menú de cena de Mercagán Zona G.

Opciones de acompañamiento y postres

• Las papas Mercagán ($32.000) son la entrada para compartir más clara del menú de cena
• La sopa de patacón ($28.000) y las mollejas ($38.000) completan la oferta de entradas
• No hay sección de postres en las cartas públicas revisadas

Aquí está el matiz: si vas por acompañamientos, hay salida; si vas por postre, mejor preguntar en caja. La marca concentra su propuesta en la parrilla y no compite como pastelería.

La lectura final de la carta: esta es una casa para comer carne, con rangos de precio medios y un plato estrella que no exige presupuesto de celebración. Entender eso evita pedir a ciegas y terminar con el plato equivocado.

¿Mercagán tiene servicio a domicilio?

Plataformas de domicilio: Rappi y web propia

• Mercagán mantiene fichas activas en Rappi; la de Pepe Sierra, por ejemplo, aparece en la Calle 116 #18-24
• Las sedes también reciben pedidos por su propia web, según la información oficial de la marca
• El canal de domicilio convive con el servicio en sede y el para llevar

En la práctica, la app es la puerta de entrada más rápida: muestra la carta, calcula el envío y evita la llamada. La web de la marca sirve cuando ya conoces la sede y quieres confirmar que atienden tu zona.

La diferencia clave entre canales está en el control: con la app el pedido queda registrado; con la web, la confirmación depende de la sede.

Cómo realizar un pedido paso a paso

• Necesitas la app de Rappi (o la web de la sede), una dirección de entrega en Bogotá y un método de pago
• Ten a mano la sede más cercana para agilizar la búsqueda

1. Abre Rappi (o la web de la sede) y busca «Mercagán».
2. Elige la sede que aparezca activa para tu dirección.
3. Revisa el menú digital y agrega los platos al carrito.
4. Confirma dirección, método de pago y valor del envío.
5. Haz seguimiento del pedido hasta que llegue.

Si tu sede favorita no aparece para tu zona, contacta a ese punto por el teléfono publicado y pregunta si coordinan entregas propias.

Cobertura y tiempos de entrega

• La cobertura llega a Bogotá, pero depende de la sede y de la zona exacta de entrega
• No hay un tiempo oficial publicado; la app lo calcula según distancia y demanda
• En horas pico, el domicilio tarda más que el retiro en sede

La letra pequeña del domicilio no es la comida, es la espera: la plataforma pone los tiempos, no el restaurante. El cliente que lo entiende pide con margen.

La conclusión: el domicilio resuelve el antojo, pero la experiencia completa sigue estando en la sede. Si el plan es una cena sin prisas, ve por comida para llevar; si el plan es rapidez, la app y el punto más cercano mandan.

¿Cuánto cuesta la hamburguesa Santandereana en Mercagán?

El precio de la Santandereana en la carta actual

• Es el plato que más se menciona cuando los clientes hablan del menú de Mercagán
• Cuesta menos que la fritanga ($43.000) y que las costillas ($57.000)
• La deja como una de las opciones más accesibles entre los platos fuertes

La cifra importa porque no es una hamburguesa cualquiera: es la bandera de la casa y la respuesta más común a la pregunta de qué pedir. A $18.000, compite sin problema con el almuerzo ejecutivo promedio en Bogotá.

Si la comparas con el resto de la carta, el patrón es claro: el plato más famoso es también uno de los más baratos, una rareza en el sector de parrilla.

Por qué es el plato más pedido

• Combina el concepto de la marca —carne de novillo— en un formato rápido y sin ceremonia
• Es, además, el plato que la marca usa como bandera en su comunicación oficial
• Aparece con frecuencia en las búsquedas de domicilio y reservas, según el comportamiento de los usuarios

Lo que explica su popularidad no es un misterio: es el plato que mejor resume la propuesta de la casa, en un formato que no exige cubiertos ni espera. La marca lo sabe y por eso lo usa como estandarte.

El riesgo de esa fama es la expectativa: si la pides, pídela para comer en sede o para retiro rápido; una hamburguesa aguanta menos el viaje que las costillas.

Opciones para llevar y entregas rápidas

• El para llevar está disponible desde las sedes, aunque el anuncio varía según el punto
• Mercagán Salitre, por ejemplo, opera dentro del CC Salitre Plaza, local 365 (Mercagán Salitre, ficha de la sede)
• Para pedidos de grupos, coordinar por teléfono con la sede suele rendir más que la app

El retiro en sede tiene una ventaja sobre el domicilio: no dependes del mensajero ni de la disponibilidad de la app; tú pones el ritmo. La llamada previa evita sorpresas y confirma que el punto esté atendiendo.

El balance es simple: por $18.000, la Santandereana es la vía más directa a lo que Mercagán sabe hacer, y casi siempre la opción más segura en la primera visita.

Ficha técnica: Mercagán en datos

Siete datos de operación, un patrón: la marca creció más rápido que su información pública. Esta ficha junta lo que hay que saber antes de marcar o pedir.

La ficha deja una lectura: la marca tiene dirección, teléfono y menú verificables, pero dispersos. Eso afecta más a quien llega nuevo que al cliente habitual.

Ventajas y desventajas de Mercagán

El balance es claro: Mercagán gana en propuesta cárnica y pierde en información pública; por eso la visita segura se planea con una sede confirmada.

Hechos confirmados y puntos sin resolver

La lectura de esta lista: lo verificable se concentra en el producto y los precios; lo pendiente son promesas de servicio que cada sede debe confirmar.

Lo que dice Mercagán de sí misma

Mercagán nació en 1999 con una idea simple: acercar la parrilla de novillos de Santander a los bogotanos.

Página oficial de Mercagán — historia y reconocimientos

Las promociones y los combos llegan primero por redes; ahí publicamos las novedades de la semana.

Instagram @mercaganparrilla — promociones y contenido visual

La fórmula de Mercagán está clara: parrilla santandereana, precios medios y una red de sedes que crece más rápido que su información pública. Para el comensal, eso significa una ventaja y una tarea: la ventaja es que el plato estrella cuesta $18.000 y rinde; la tarea es confirmar dirección y horarios antes de moverse. Para quien vive en Bogotá y decide entre plan de sede o domicilio, la decisión es simple: si quieres control absoluto, ve a Pepe Sierra; si quieres practicidad, pide por Rappi y acepta los tiempos de la app.